| ประเภท | คู่มือ หลักสูตร และงานวิจัย > เด็กปฐมวัย |
| Copyright Owner and Year | มูลนิธิดรุณาทร, 2025 |
| ผู้แต่ง | นางสาว ศิริพร นิติกร |
| Target Groups | 0-1 ปี, 1-3 ปี, 3-5 ปี, ผู้ดูแล, เจ้าหน้าที่คริสตจักรคู่มิตร, ผู้สอน, ที่ปรึกษา |
"โบวชัวร์คำแนะนำทางโภชนาการสำหรับทารกและเด็กเล็กอายุ 0-5 ปี" ซึ่งจัดทำโดยมูลนิธิดรุณาทร โดยอ้างอิงข้อมูลจากสำนักโภชนาการ กรมอนามัย และสถาบันสุขภาพเด็กแห่งชาติมหาราชินี
เป็นคู่มือให้ความรู้แก่ผู้ปกครองในการดูแลโภชนาการของเด็กตั้งแต่แรกเกิดจนถึงอายุ 5 ปี โดยเน้นการส่งเสริมการดื่มนมแม่และการรับประทานอาหารที่เหมาะสมตามวัย รวมถึงแนวทางแก้ไขปัญหาทางโภชนาการเฉพาะด้าน เช่น เด็กเตี้ย เด็กผอม หรือเด็กที่เสี่ยงต่อการขาดสารอาหาร
1. แนวทางโภชนาการตามช่วงอายุ
ทารกแรกเกิด - 6 เดือน: ให้กินนมแม่อย่างเดียวเท่านั้น หากจำเป็นต้องใช้นมผง ต้องเลือกสูตรที่เหมาะสมและชงให้ถูกวิธีตามคำแนะนำเพื่อป้องกันอาการท้องร่วงหรือขาดสารอาหาร รวมถึงต้องรักษาความสะอาดอุปกรณ์เสมอ
+1
หลัง 6 เดือน - 1 ปี: เริ่มกินอาหารตามวัยทุกวัน เช่น ข้าว เนื้อสัตว์ ไข่ ตับ ผัก และผลไม้
เด็กก่อนวัยเรียน (1-5 ปี):
แนะนำให้กินนมแม่ต่อเนื่องไปจนถึงอายุอย่างน้อย 2 ปี
หากหย่านมแม่แล้ว ให้ดื่มนมรสจืดวันละ 2-3 แก้ว (ขนาด 200 ซีซี)
กินอาหารให้ครบ 5 หมู่ในปริมาณที่เพียงพอและหลากหลายทุกวัน
2. การเสริมวิตามินเอ ควรจัดอาหารที่เป็นแหล่งวิตามินเอให้เด็ก ได้แก่:
นมแม่ และนมรสจืด
ตับสัตว์ และไข่
ผักใบเขียวเข้ม (เช่น ผักตำลึง ผักกวางตุ้ง ผักบุ้ง)
ผักและผลไม้สีเหลืองส้ม (เช่น แครอท ฟักทอง มะเขือเทศ มะละกอสุก มะม่วงสุก)
3. แนวทางแก้ไขปัญหาโภชนาการเฉพาะกรณี (อายุ 1-5 ปี)
กรณีเด็กเตี้ย: เน้นเพิ่มโปรตีนจากเนื้อสัตว์ (ไข่ ตับ ปลา หมู ไก่) และอาหารที่มีแคลเซียมสูง เช่น นมรสจืด โยเกิร์ต หรือเต้าหู้
กรณีเด็กผอมหรือน้ำหนักน้อย: เพิ่มอาหารประเภทข้าว-แป้ง และปรุงอาหารด้วยวิธีทอดหรือผัดมื้อละ 1-2 อย่าง รวมถึงสามารถให้ขนมหวานแบบไทย ๆ ได้
กรณีเด็กขาดอาหารหรือเสี่ยงต่อการขาดอาหาร: เพิ่มปริมาณอาหารและจำนวนมื้ออาหารว่าง (เช้า บ่าย และก่อนนอน) เพื่อให้ได้พลังงานเพียงพอ และงดการกินขนมขบเคี้ยวจุบจิบ
