คำแนะนำทางโภชนาการสำหรับทารกและเด็กเล็กอายุ 0 - 5 ปี

"โบวชัวร์คำแนะนำทางโภชนาการสำหรับทารกและเด็กเล็กอายุ 0-5 ปี" ซึ่งจัดทำโดยมูลนิธิดรุณาทร โดยอ้างอิงข้อมูลจากสำนักโภชนาการ กรมอนามัย และสถาบันสุขภาพเด็กแห่งชาติมหาราชินี

คำนิยามเอกสาร

เป็นคู่มือให้ความรู้แก่ผู้ปกครองในการดูแลโภชนาการของเด็กตั้งแต่แรกเกิดจนถึงอายุ 5 ปี โดยเน้นการส่งเสริมการดื่มนมแม่และการรับประทานอาหารที่เหมาะสมตามวัย รวมถึงแนวทางแก้ไขปัญหาทางโภชนาการเฉพาะด้าน เช่น เด็กเตี้ย เด็กผอม หรือเด็กที่เสี่ยงต่อการขาดสารอาหาร

สรุปสาระสำคัญของเอกสาร

1. แนวทางโภชนาการตามช่วงอายุ

• ทารกแรกเกิด - 6 เดือน: ให้กินนมแม่อย่างเดียวเท่านั้น หากจำเป็นต้องใช้นมผง ต้องเลือกสูตรที่เหมาะสมและชงให้ถูกวิธีตามคำแนะนำเพื่อป้องกันอาการท้องร่วงหรือขาดสารอาหาร รวมถึงต้องรักษาความสะอาดอุปกรณ์เสมอ
  +1

• หลัง 6 เดือน - 1 ปี: เริ่มกินอาหารตามวัยทุกวัน เช่น ข้าว เนื้อสัตว์ ไข่ ตับ ผัก และผลไม้

• เด็กก่อนวัยเรียน (1-5 ปี):

• แนะนำให้กินนมแม่ต่อเนื่องไปจนถึงอายุอย่างน้อย 2 ปี

• หากหย่านมแม่แล้ว ให้ดื่มนมรสจืดวันละ 2-3 แก้ว (ขนาด 200 ซีซี)

• กินอาหารให้ครบ 5 หมู่ในปริมาณที่เพียงพอและหลากหลายทุกวัน

2. การเสริมวิตามินเอ ควรจัดอาหารที่เป็นแหล่งวิตามินเอให้เด็ก ได้แก่:

• นมแม่ และนมรสจืด

• ตับสัตว์ และไข่

• ผักใบเขียวเข้ม (เช่น ผักตำลึง ผักกวางตุ้ง ผักบุ้ง)

• ผักและผลไม้สีเหลืองส้ม (เช่น แครอท ฟักทอง มะเขือเทศ มะละกอสุก มะม่วงสุก)

3. แนวทางแก้ไขปัญหาโภชนาการเฉพาะกรณี (อายุ 1-5 ปี)

• กรณีเด็กเตี้ย: เน้นเพิ่มโปรตีนจากเนื้อสัตว์ (ไข่ ตับ ปลา หมู ไก่) และอาหารที่มีแคลเซียมสูง เช่น นมรสจืด โยเกิร์ต หรือเต้าหู้

• กรณีเด็กผอมหรือน้ำหนักน้อย: เพิ่มอาหารประเภทข้าว-แป้ง และปรุงอาหารด้วยวิธีทอดหรือผัดมื้อละ 1-2 อย่าง รวมถึงสามารถให้ขนมหวานแบบไทย ๆ ได้

กรณีเด็กขาดอาหารหรือเสี่ยงต่อการขาดอาหาร: เพิ่มปริมาณอาหารและจำนวนมื้ออาหารว่าง    (เช้า บ่าย และก่อนนอน) เพื่อให้ได้พลังงานเพียงพอ และงดการกินขนมขบเคี้ยวจุบจิบ